浸出器是浸出法取油的关键设备。浸出法取油应用固-液萃取的原理，选用能够溶解油脂的有机溶剂，经过对油料的喷淋和浸泡作用，使油料中的油脂被萃取出来的一种取油方法。浸出法取油的基本过程把油料料胚、预榨饼或膨化料胚浸于选定的溶剂中，使油脂溶解在溶剂中形成混合油，然后将混合油与浸出后的固体粕分离。对混合油进行蒸发和汽提，使溶剂汽化与油脂分离，从而获得浸出毛油。

  拖链浸出器设备浸出过程呈逆流形式，上层分布的喷淋管（根据浸出器长度不同，喷淋管数量、分布各有不同），喷淋顺序依次渐浓。其中2支喷淋管布置在链条与从动大链轮即将啮合处，以此冲涮刮板，链条及链轮齿槽中的残存物料。同时对上层翻落到下层的物料及时进行冲涮浸泡。下层分布的喷淋管，其中新鲜溶剂喷淋管2支，沥干距离为6000mm。

  物料进入浸出器上层浸出段，由五组耙料装置分阶段，对物料进行耙松。栅板下方布置的油斗，自然的构成混合油的浓度梯度。当物料翻滚散落到了下层，同样受到如同上层一样的浸出工况。因此，设备的整个浸出过程及工艺性能是理想的。